冬季进补有两个重心，大雪补肾精，冬至养心阳。东说念主体的精气储藏在肾脏中，把肾补好，才能驻扎精气外泄，给躯壳御寒。本期的胡博士中医，就来望望《好食知时节》中，关联冬季津润的先容。

"板栗"

药天孙念念邈称“栗为肾之果。”板栗具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效。苏东坡曾经赞赏例子“老去自膝腰脚病，山翁服栗旧传方。“清代中医著述《教会方》也以为，板栗是调治肾虚腰脚无力的高东说念主。

中医表面以为，板栗味甘，性温。功能主治养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用于治反胃，泄泻，腰脚心虚，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬。

生板栗和熟板栗有所不同，熟板栗脾肾兼补，偏于补气，适用于进展老年东说念主泻肚。生板栗偏于补骨，可珍藏牙齿松动，调治腰腿病。

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板栗炖鸡

制作表率：锅中放入适量食用油，葱姜切片，放入锅中爆香，放入焯水后的鸡块翻炒，加入净水，放入板栗，添加小数老抽，炖煮30分钟，添加适量盐，放入红枣、枸杞，大火收汁，即可装锅。

"山药"

消息一出，围绕微博百万大粉前台实名制度，网友们掀起了一波讨论热潮。大家意见各异，有支持的，也有反对的。

本场比赛，勇士的菜鸟中锋特雷斯-杰克逊-戴维斯发挥出色，在篮板、策应、防守方面均有扎实的表现。

铁棍山药有健脾胃、补肺肾、补中益气，健脾补虚的功效，固肾益精、益快慰神的作用。中医表面以为，山药味甘，性平。功能主治补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不啻，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

山药羊肉粥具有健脾补益、滋精固肾的功效。

山药羊肉粥

制作表率：羊肉中加入姜丝，添加蚝油、生抽以及料酒，锅中放入铁棍山药，将米饭和羊肉下锅，撒入小数盐，加入葱末温火慢煮即可。

冬天，东说念主们偏疼高卵白、高脂、高糖类食品，但同期要介意，不可短少食粮、蔬菜以及瓜果的摄入。

"大葱"

中医表面以为大葱，味辛性平，生辛散，熟甘温，外实中空，发散通气，对伤风风寒、伤寒头痛有功效。黑木耳性平味甘，具成心气强身、滋肾养胃、活血等功效，何况黑木耳中所含的植物胶质体，是一种对东说念主体成心的自然津润剂。胶质体有较强的吸附力，它能吸附停留在东说念主体消化说念和呼吸说念的灰尘及杂物，使其排出体外。

葱爆黑木耳

制作表率：将木耳下锅焯水，大葱斜切成葱段，热油中放葱段爆香，黑木耳下锅翻炒，添加适量盐、蚝油和生抽，将芡汁淋入锅中，收汁即可上桌。

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